Det är minsann inga korta dagar heller, måndag till fredag 9-21 och helger 11-22. Efthimios Ntokos och hans fru jobbar hårt i det tysta, men man märker att butiken är en del av Långared. Bara under den korta tid vi var där kom det in folk lite då och då och ville småprata lite grann, och trots att Efthimios har en del att stå i så har han alltid en stund över för sina kunder. Och det krävs att han jobbar hårt då han inte har några anställda och har en familj att försörja. När vi frågar får vi veta att Efthimios inte är den som tar ledigt i första taget inte. Han har nämligen bara varit ledig 32 dagar på sex år och det är ju inte särskilt mycket i våra ögon efter som vi är vana vid fem veckors betald semester.
Butiken har funnits inom släkten sedan år 2000 då hans farbror Nikolaos Dokos startade upp butiken och tre år senare började Efthimios att jobba med sin farbror i butiken. Redan ett år senare tog Efthimios över butiken.

Även om de flesta åker iväg och handlar på större ställen så finns alltid butiken i Långared till hands. Det är lite av Efthimios syfte att kunna finnas för dem som bara vill handla till exempel en liter mjölk eller en tidning.
Men inte nog med detta, han försörjer även Långared med utsökta pizzor som är mycket uppskattade av unga så väl som äldre. Även fiskekort finns till salu. Det finns även en tanke bakom verksamheten med pizzeria och lanthandel i samma byggnad då de båda verksamheterna är mycket viktiga för varandra och kompletterar varandra på ett bra sätt. Detta är själva affärsidén och den har verkligen gått hem.

Butiken är den dominerande delen till ytan sett men om man väljer att vandra in en bit bland lösgodis, mjölk, toalettpapper och läsk så hittar man fram till den lilla inglasade pizzarestaurangen. Och där inne kan man sitta ner i lugn och ro och ta sig en pizza eller en macka och lyssna på byskvallret från tjejerna modell äldre samtidigt som knegarna tar sig en svalkande Cola.
Båda verksamheterna är lika viktiga för varandra, säger Efthimios.
Det är inte det lättaste att hålla en lanthandel levande, men befolkningen i Långared tycker nog innerst inne att lanthandeln bidrar till ett gemensamt centrum i byn. Ifall den skulle försvinna så skulle nog litet ut av charmen med bygden att dö ut. Under sommarmånaderna rullar det på ganska bra i butiken efter som det då finns mycket sommargäster och turister som färdas genom den vackra bygden runt Anten. Även vid vissa fotbollsmatcher under sommaren märker man av en större ruljangs i butiken, men det gäller även att få verksamheten att gå runt under vintern.

Efthimios har många idéer för sin handel och vet att människorna i bygden uppskattar den service han ger. Han hoppas och tror på att hans butik skall gå en ljus framtid till mötes. Med en sådan service och ett sådant urval av produkter han bidrar med kan det inte gå fel.
Utanför träffade vi Mona som var ute och rastade hunden. Vi passade på att fråga henne vad hon tyckte om butiken. Mona sken upp och sade, jag skulle inte klara mig utan den och jag tror att många håller med mig.